Gà rán chanh ớt là một trong những món ngon không thể bỏ qua cho những ngày thời tiết se lạnh. Với hương vị thơm ngon, cay cay, đậm đà khiến ai cũng phải mê mẩn. Còn gì hạnh phúc hơn khi được cùng gia đình thưởng thức một bữa ăn ngon. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Hôm nay chúng ta cùng học cách làm gà chiên chanh ớt đơn giản tại nhà nhé!

Gà xào xả ớt – món ngon

Gà xào sả ớt là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình Việt. Với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm, cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Món ăn không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu sắc hấp dẫn mà còn bởi mùi thơm và vị đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của ớt, vị thơm của sả và vị ngọt tự nhiên của thịt gà.

Món ăn có thể được chế biến theo khẩu vị của từng vùng miền khác nhau cùng với nhiều nguyên liệu khác như: nước dừa, ớt chuông,…. Được nhiều người yêu thích và trở thành món ăn khoái khẩu.

Cách Làm Gà Rán Chanh Ớt

Nguyên liệu chuẩn bị (Cho 4 người)

• thịt gà
• 2 cây chanh
• 2 quả ớt
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng cà phê nước màu

Cách làm gà chiên chanh ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà sau khi mua về, để làm sạch và khử mùi hôi tốt, bạn nên dùng một ít muối xát lên khắp mình gà. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo.
• Tiếp theo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn
• Sả bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch rồi băm nhuyễn
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
• Đậu xanh rửa sạch, cắt khúc
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp gà

• Giá đựng đã chuẩn bị rửa sạch cho vào 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe nước mắm.
• Sau đó đảo đều để gà ngấm gia vị. Sau đó, ướp gà trong khoảng thời gian 20 phút để gà ngấm đều gia vị.

Để ướp gà được đậm đà và ngon hơn, bạn có thể làm như sau:

• Dùng tăm hoặc nĩa đâm xuyên qua gà để gia vị thấm vào da tốt hơn.
• Cho thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm đều.

Bước 3: Chiên gà

• Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 thìa dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho hành và tỏi vào phi thơm.
• Khi các nguyên liệu hành tỏi đã dậy mùi thơm thì cho chanh và ớt vào cùng, đảo đều để các nguyên liệu thơm hơn.
• Tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào đảo đều đến khi gà chín tái. Nêm thêm ½ thìa đường, 1 thìa nước màu, ½ thìa muối, ½ thìa gia vị.
• Tiếp tục đảo đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau đến khi gà có màu vàng nâu và thấm đều thì tắt bếp.

Như vậy là món gà chiên chanh ớt đã hoàn thành, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm gà chiên nước dừa chanh ớt

Gà rán nước dừa chanh ớt là món ăn được yêu thích ở miền Nam. Để nấu ăn thành công, vui lòng tham khảo các hướng dẫn sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt gà
• 4 củ chanh
• đốt sừng
• 1 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 1 trái dừa xiêm
• gừng
• Gia vị gồm: nước mắm, đường, gia vị, muối, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn.

Cách làm gà chiên nước dừa chanh ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tương tự như cách chuẩn bị nguyên liệu cho món Gà Rán Sả Ớt. Gà sau khi giết mổ được rửa sạch để khử mùi hôi và giúp gà đậm đà hơn, bạn có thể rửa gà bằng hỗn hợp nước gừng giã nhỏ.
• Tiếp theo, rửa gà với nước sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ, 1 phần bỏ hạt, thái nhỏ, phần còn lại thái lát mỏng.
• Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
• Rửa sạch chanh, cạo bỏ lớp vỏ khô rồi cắt thành từng miếng
• Chẻ dừa lấy nước
• Rau mùi nhặt bỏ những lá hư không dùng được, rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Ướp gà

• Ướp gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cafe vỏ chanh bào, 1 thìa ớt băm, 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt.
• Ướp gà từ 1 đến 2 tiếng cho gia vị ngấm đều

Bước 3: Chiên gà

• Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi thơm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa chanh bào, 1 thìa ớt thái lát và 1 thìa ngũ vị hương. Xào các nguyên liệu cho thơm.
• Tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt chín vàng trở lại. Lưu ý, chiên gà trên lửa vừa và trộn đều để các gia vị ngấm đều hơn.
• Khi gà vừa chín tới, cho nước dừa ngập gà. Tiếp tục xào để thịt gà thơm mùi sả, ớt và nước dừa.
• Để gà cạn nước rồi tắt bếp
• Trút thành phẩm ra đĩa rắc ít hành ngò và tiêu rồi cùng thưởng thức.

Yêu cầu khi làm gà chiên chanh ớt

Món Gà Rán Sả Ớt được coi là thành công khi món ăn hoàn thành và đáp ứng các yêu cầu sau:

• Món gà chiên sả ớt khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn cùng mùi thơm của sả rất kích thích.
• Khi nếm thử món gà, gà rán chín mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc của thịt gà, không bị nhũn hay vụn.
• Đối với món gà chiên nước cốt dừa chanh ớt, người ăn còn cảm nhận được vị béo béo của nước dừa cùng với vị cay cay của ớt.
• Món ăn ngon nhất là khi thưởng thức còn nóng với cơm trắng vào mùa se lạnh. Có thể ăn kèm đồ chua để kích thích ăn uống.

Cách nấu món ăn ngon

Món ăn ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Món gà chiên sả ớt tuy không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Nhưng để món ăn thêm ngon, bạn nên chú ý một số điều sau:

• Khi chọn nguyên liệu gà ta nên dùng loại gà ta để món ăn có vị ngọt, dai mà không bị nhạt.
• Để khử mùi hôi của gà, ngoài việc sử dụng 2 cách kể trên, bạn cũng có thể dùng một chút rượu trắng để rửa.
• Để món ăn trông hấp dẫn hơn khi cho ớt chuông thái lát vào, nên cho vào sau cùng để ớt không bị nát và giữ được màu đỏ tươi.

Trên đây là toàn bộ nội dung review cách làm gà chiên sả ớt đơn giản tại nhà. Hi vọng với những thông tin và hướng dẫn trong bài viết, bạn đã có thể chế biến thành công những món ăn cho gia đình và bạn bè. Để biết thông tin hữu ích về các món ăn ngon khác, hãy ghé thăm chúng tôi ngay bây giờ.

Gia vị là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong nấu ăn. Với vị ngọt tự nhiên, không chứa chất độc hại. Các hạt phải rất nổi trội so với các loại gia vị khác.

Trà sữa luôn là thức uống yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Mỗi ly trà sữa mang một hương vị riêng biệt nhưng nhìn chung đều ngọt, thơm và béo. Đây là thức uống không thể bỏ qua trong mùa hè nóng bức. Với công thức đơn giản, không khó để pha một ly trà sữa thật chất.

Cơm cháy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích hiện nay. Vị mằn mặn của dâu kết hợp với vị ngọt của bông là thứ khiến bao người mê mẩn. Cơm cháy được biến tấu để làm nhiều loại khác nhau với nhiều công thức.

Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã đang trở nên hot hit trong thời gian gần đây. Với cách chế biến vô cùng đơn giản cùng những nguyên liệu gần gũi, giá thành rẻ. Bạn có thể chế biến món ăn ngon kích thích vị giác

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh khoai lang thơm ngon, béo ngậy đặc biệt thích hợp cho những ngày đông. Chúng tôi tin rằng, với công thức đặc biệt của chúng tôi, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình những món ăn hấp dẫn nhất.

Salad luôn mang đến cho bữa tối sự ngon miệng, đỡ ngán với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Một ví dụ điển hình là món gỏi ngó sen. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gỏi củ sen thơm ngon ngay tại nhà hàng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này mà không cần phải đi đâu xa.

Gửi bởi: Lưu Đức Duy

Từ khóa: Cách Làm Gà Nướng Chanh Ớt Tại Nhà Đơn Giản Ngon Như Nhà Hàng